Adaçayi

Adaçayı eski çağlardan günümüze kadar hem yemek yönünden ve hem de tıbbi yönden önemini korumuş bir ottur. Adaçayı kokulu ot tadının arandığı hemen hemen bütün karışımlar için önemlidir. Adaçayı bütün yaprak, kesilmiş, ovalanmış ve öğütülmüş şekillerde piyasaya sunulmakta ve kullanılmaktadır. Mutfakta özellikle taze ve kurutulmuş olarak tavuk ürünleri, sosis, güveç, baharat karışımı, dolmalık harç, omlet, vb. kullanılır. Türkiye'deki S. fruticose, "adaçayı" adıyla yaygın olarak çay şeklinde tüketilmektedir. Ancak adaçayının ufalanmış halini çöreklere, böreklere, soslara eklemek ürünlerinize hem lezzet hem de sağlık katacaktır. Bunlar arasında ateş düşürme, gargara, içecekleri stimule etme yer alır. Ayrıca ruhi bunalımlarda, sinir zayıflamalarında, el titremelerinde, baş dönmesinde çok faydalı olduğu bilinmektedir.